20 setembro 2007

O arco-íris digestível



No processo de fabrico de comidas e bebidas, especialmente as produzidas em massa, a aparência final do produto pode-se desviar um pouco da realidade. Porque certas cores estão associadas a certos sabores, e vice-versa, os corantes alimentares começaram a ser adicionados para mascarar a perda de cor, ajudar na identificação da comida e até para simples decoração.

O site Colorslovers fez agora um interessante resumo das "7 maravilhas(?) dos corantes alimentares", que prova que, acima de tudo, os olhos também comem.

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