27 abril 2005

Farpas mestre-cuca



Estava eu a preparar-me para fazer uma foto-reportagem da receita que incluo neste post quando a bateria da maldita m�quinha falhou. Por isso s� fica aqui o primeiro frame. Abaixo segue uma receita que servi ontem � fam�lia e que o mo�o adora. Ora aqui vai:

Bacalhau no forno com Cogumelos

1) Tempere quatro postas de bacalhau com sal e lim�o;

2) Pique uma cebola, meio pimento e um dente de alho. Corte 50 gramas de toucinho em tiras pequenas;

3) Aloure tudo numa frigideira;

4) Junte 250 gramas de cogumelos fatiados;

5) Cozinhe at� n�o haver l�quido na frigideira. Juntar salsa picada e temperar com sal e pimenta. Cozinhe mais um ou dois minutos para apurar:

6) Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de margarina light;

7) Coloque as postas de bacalhau no tabuleiro, com a pele para baixo. Por cima delas deitar o preparado da frigideira.

8) Opcionalmente polvilhe as postas com um pouco de queijo ralado;

9) Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos;

Acompanhe com um arroz malandro de pimentos.

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